Courgette à la crème de paprika

Ingrédients (pour 2 personnes):

-        4 petites courgettes

-        20cl de crème fraiche

-        Du paprika

-        Des lardons nature

-        Un bouillon de cube de bœuf

Préparation :

Couper les courgettes dans le sens de la longueur. Enlever les pépins. Puis tailler le reste en petits morceaux. Les faire dorer dans de l’huile d’olive pendant 20 minutes. Y ajouter des lardons.

Diluer le bouillon de cube dans un petit verre d’eau. Verser dans les courgettes. Laisser réduire 7-8 minutes.

Mettre la crème fraîche auquel on aura ajouté du paprika en poudre. Laisser mijoter encore 5 minutes.

Accompagner d'un filet de poulet au paprika.

Déguster.